Lamalia Falanghina Sannio
Denominazione di Origine Controllata
Varietà delle uve 100% Falanghina
Area di Produzione Sannio
Tipo di terreno Sciolto di medio impasto
Epoca di raccolta Prima settimana di ottobre
Produzione per ettaro Uva 75-80 q.li/ha Vino 50-55 hl/ha
Vinificazione Le uve raccolte a mano vengono diraspate e sottoposte a pressatura soffice
Fermentazione In serbatoi di acciaio a temperatura controllata
Affinamento 2-3 mesi in bottiglia
Caratteristiche organolettiche
Colore Giallo paglierino
Profumo Intenso e varietale con delicati sentori di mela, pera e floreale
Sapore Secco, ampio ed elegante. Fresco
Abbinamento Particolarmente indicato su piatti di pesce
Grado alcolico 13% vol.
