Lacryma Christi Del Vesuvio Bianco
Denominazione di Origine Controllata
Varietà delle uve 80% Coda di Volpe, 20% Falanghina
Area di Produzione Terzigno, Boscotrecase, Ercolano e altri comuni vesuviani in provincia di Napoli
Tipo di terreno Sciolto di origine vulcanica. Ricco di potassio
Epoca di raccolta Prima settimana di ottobre
Produzione per ettaro Uva 75-80 q.li/ha Vino 50-55 hl/ha
Vinificazione Le uve raccolte a mano vengono diraspate e sottoposte a pressatura soffice
Fermentazione In serbatoi di acciaio a temperatura controllata
Affinamento 2-3 mesi in bottiglia
Caratteristiche organolettiche
Colore Giallo paglierino
Profumo Intenso e varietale con delicati sentori di banana, pera, miele e ginestra
Sapore Secco, ampio ed elegante. Fresco
Abbinamento Particolarmente indicato su antipasti di mare e piatti di pesce
Grado alcolico 12,5% vol.
