Fescine Asprinio di Aversa
Denominazione di Origine Controllata
Varietà delle uve 100% Asprinio
Area di Produzione Agro Aversano, in provincia di Caserta
Tipo di terreno Sciolto di medio impasto e profondo
Epoca di raccolta Seconda settimana di settembre
Produzione per ettaro Uva 60 q.li/ha Vino 45 hl/ha
Vinificazione Le uve raccolte a mano vengono diraspate e sottoposte a pressatura soffice
Fermentazione In serbatoi di acciaio a temperatura controllata
Affinamento 4 mesi in bottiglia
Caratteristiche organolettiche
Colore Giallo paglierino
Profumo Intenso e varietale con delicati sentori di bianco spino, pere. Sottile sentore di limone
Sapore Secco, ampio ed elegante. Fresco
Abbinamento Particolarmente indicato con piatti di pesce
Grado alcolico 12,5% vol.
